Italian Cuisine

Scuola internazionale di cucina italiana

Gli inizi della scuola Italian Cuisine risalgono al 1985 quando il Professor Nobuo Nishimura, titolare della casa editrice giapponese, Bunryu, iniziò a diffondere le tradizioni italiane in Giappone. Nishimura che aveva conosciuto il giovane Chef Gianluca Pardini qualche anno prima a Tokyo, decise di affidargli il compito di formare Chef giapponesi in Italia.

Dopo molti anni tra le colline senesi, la scuola è stata trasferita a Lucca nel 2004, aprendo le porte ad aspiranti Chef italiani e provenienti da tutto il mondo.

Il Direttore e Chef Gianluca Pardini, insieme al suo team affiatato porta avanti l’attività, insegnando la bellezza e la sfida di confrontarsi ogni giorno con i fornelli ed essere costantemente al passo coi tempi. 

La Scuola
La nostra scuola

Categorie dei corsi di cucina

Corsi professionali, corsi intensivi e corsi base per amatori.

I nostri valori

Perchè scegliere i corsi Italian Cuisine

Italian Cuisine si distingue per la sua decennale esperienza nell’ambito dell’insegnamento e per la cura e l’attenzione che riserva ad ogni singolo studente, facendolo sentire attivamente partecipe del processo creativo e coinvolgendolo in ogni momento dell’apprendimento.

Posti limitati

I nostri corsi professionali sono aperti ad un massimo di 12 partecipanti per edizione per dare a ciascun studente il proprio spazio e la propria importanza. 

Migliori insegnanti

Da Chef stellati, ad artigiani della panificazione, pasticceri e non solo, contribuiscono a condividere le loro conoscenze per una formazione completa.

Workshop di approfondimento

Durante il corso professionale che si svolge per il 90% nell’aula cucina, sono previsti workshop di approfondimento con focus su specifiche tematiche.

Collaborazione

Per preparare al meglio i nostri studenti, i corsi professionali sono organizzati secondo un metodo che prevede la suddivisione della classe in gruppi di lavoro: la cucina è un team e la nostra scuola insegna che cosa vuol dire la collaborazione.

Stage e diploma di fine corso

Per apprendere al meglio ed entrare nel mondo del lavoro Italian Cuisine da sempre organizza tirocini formativi per gli studenti nei migliori ristoranti italiani e non solo.
Italian Cuisine è Agenzia formativa accreditata alla Regione Toscana. Al termine del corso è rilasciato un attestato di partecipazione

Internazionalità

La peculiarità di Italian Cuisine è quella di favorire lo scambio e l’incontro di diverse culture nella propria cucina per favorire l’arricchimento del bagaglio culturale di ciascun studente.
Molti corsi sono disponibili anche in lingua straniera.

I corsi più richiesti di Italian Cuisine

Corsi in Evidenza

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Corsi amatoriali

Cooking Class per turisti e stranieri - Lezioni private

Unisciti a noi per un'esperienza culinaria indimenticabile, dove potrai imparare i segreti della cucina italiana in lezioni di circa 3 ore, disponibili in diverse lingue.

Le nostre lezioni sono tutte attivamente partecipate, ogni componente del gruppo sarà un elemento fondamentale per la realizzazione delle pietanze: divertimento e gusto ti aspettano da Italian Cuisine!

Corsi professionali
Corsi professionali

Corso professionale di cucina

Un percorso professionalizzante che trasformerà la tua passione nel tuo lavoro. Un metodo formativo completo dove la pratica quotidiana si mescola a approfondimenti teorici e un tirocinio su misura in uno dei migliori ristoranti d'Italia.

Corsi amatoriali

Corsi base di cucina per amatori

Esplora il Mondo della Cucina con Italian Cuisine!
Questo programma è progettato per chi desidera non solo apprendere, ma immergersi completamente nelle abilità fondamentali della cucina, il tutto in un'atmosfera di calda convivialità.

Italian Cuisine è Organismo formativo accreditato alla Regione Toscana

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