A Cena con Masa

(Corsi MONOTEMATICI)

Domenica 26 marzo la nostra scuola, presso la propria sede in Via della Zecca 37, organizza una cena con Masaki Kuroda: un viaggio culinario alla scoperta di gusti e sapori che spaziano dalla cucina giapponese a quella italiana. 

Lo Chef Masaki da anni sperimenta e innova continuamente la sua cucina, proponendo sempre piattiricercati ed esaltando la qualità delle materie prime.

In questa serata lo Chef introdurrà  piatti e accompagnerà gli ospiti in un’esperienza culinaria unica.

In abbinamento ai piatti una selezione di vini a cura Sabrina Falconi, Titolare insieme a Masaki del Ristorante Seerendepico e del Ristorante Nida e Sommelier.

Menu della serata

Entrè di benvenuto

Polpette di pesce con patate

Cozze ripiene di maionese tobiko

Tamagoyaki (uova fritte)

Riso soffiato con crema di alga nori

Antipasti

Carpaccio di tonno rosso, dressing di cipolla

Tonkatsu di tonno rosso parte ventresca, salsa tonnata 

Primo

Mushi gyoza (Ravioli bolliti con ripieno di rosticciana passato al vapore)

Ramen Tonkotsu (Brodo di maiale, noodles, verdura e alga nori)

Secondo

Pollo Katsu (Pollo ripieno di yuzu e Shiso con salsa )

Dolce

Pan banana 

Supuma di mela

Prezzo per la cena: 65,00 euro, vini a parte