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| CORSO SERALE: CUCINA BASE! |
Il 28 settembre avrà inizio la nuova edizione del corso
base!
Quest\'anno le lezioni si svolgeranno tutti i martedì sera,
dalle
19:30 per circa 3 ore, ricche di ricette, gusto e buona
compagnia!
Il corso si compone di 5 serate, ognuna con un tema
fondamentale
della cucina italiana (salse, verdure, pasta, pesce,
carne). Ogni
sera ci sarà uno snack di benvenuto, e poi tanti assaggi
dei piatti
preparati! L\'intero corso costa solo 200 euro, per
iscrizioni e
ulteriori informazioni chiamateci allo 0583 378071 oppure
scriveteci
a info@italiancuisine.it!
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| CORSO INTENSIVO DI NOVEMBRE |
L\'inizio del corso professionale è prossimo, gli studenti
stanno per arrivare, come sempre armati di tanta passione
e voglia di imparare! Il corso ormai è al completo, ma
sono aperte le iscrizione per il corso intensivo del
prossimo
novembre: 4 settimane di lezioni pratiche di cucina
toscana e italiana! Chefs di grande esperienza
insegneranno ogni
giorno almeno 4 piatti diversi, e poi le vostre creazioni
verranno
degustate a tavola per pranzo!
Per ionformazioni e prenotazioni scriveteci a
info@italiancuisnie.it
o chiamateci allo 0583 378071.
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Lo Chef Gianluca Pardini partirà domani, 3 luglio 2010
per una
nuova avventura in Giappone, dove ogni anno porta la sua
esperienza
per promuovere il nostro Paese e la cultura culinaria
italiana in un
luogo dove la cucina italiana è adorata quanto spesso mal
rappresentata! Fra i vari appuntamenti come \"guest chef\"
in diverse
scuole superiori di cucina in tutto il territorio
giapponese, lo
Chef Pardini sarà protagonista del \"Festival della Cucina
Toscana\"
nel ristorante Bunryu di Kunitachi (Tokyo).
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| MINI CORSO DI PASTICCERIA - PER PRINCIPIANTI |
Due appuntamenti per scoprire i piccoli trucchi che faranno dei
vostri dolci delle vere delizie!
Martedì 10 e giovedì 12 novembre alle ore 19:30, sempre nella nostra
sede di Vicopelago.
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| PREMIO STRANIERI CHE SI SONO DISTINTI NELLA NOSTRA CITTA\' |
Lo Chef Gianluca Pardini, direttore della nostra accademia, ha
ricevuto sabato 19 settembre 2009 il Premio agli stranieri che si
sono distinti nella nostra città (pur essendo italianissimo)\"per
aver contribuito alla diffusione dell\'arte culinaria lucchese e
italiana nel mondo e, tramite questa, all\'accostamento e all\'unione
di culture diverse\".
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| PASTICCERIA PROFESSIONALE |
Martedì 22 settembre lo Chef Pasticcere Stefano Parenti insegnerà i
segreti della sfoglia dolce e salata, delle brioches e, visto il
periodo di fiera a Lucca, non potevano mancare i classici bomboloni
ripieni!
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Martedi` 6 ottobre 2009 menu` di mare con lo Chef
Giuseppe Cesarali,
storico cuoco dell\'osteria \"Mezzo Marinaio\" di Viareggio.
Nell\'ambito del corso professionale mattutino, lo Chef
svelera` i segreti di un vero... lupo di mare della
cucina! Nel
menu`, fra le altre cose, zuppa di pesce alla viareggina e
penne
alla trabaccolara!
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Per il corso professionale, lunedi` 19 ottobre lo Chef
Rolando Paganini,
insignito \"Maestro di
Cucina\" dalla FIC e insegnante alla scuola alberghiera di
Massa,
mostrera` come utilizzare nella maniera piu` proficua e
gustosa ogni
singola parte della gallina... scoprirete che anche della
gallina,
come del maiale, \"non si butta via nulla\"!
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